Mediatani – Ikan yang dikonsumsi punya banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Namun, tak semua ikan tersebut punya manfaat untuk menurunkan risiko diabetes dan menunjang kesehatan jantung.
Ahli gizi Lauren Manaker MS RDN LD CLEC CPT mengatakan ada satu jenis ikan yang cocok dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan tersebut. Lauren mengatakan ikan tersebut adalah ikan pollock Alaska.
Dibanding jenis ikan lainnya, Lauren menyebutkan bahwa ikan pollock Alaska memiliki berbagai keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan terbaik untuk dikonsumsi. Diantara berbagai keunggulan ikan pollock Alaska, yang paling disukai yaitu karena harganya yang terjangkau dan kandungan merkurinya yang rendah.
“(Keunggulan) pollock Alaska sulit untuk dikalahkan,” ungkap Lauren, seperti dilansir EatThis, Ahad (23/5).
Selain keunggulan tersebut, masih ada kelebihan lain yang membuat ikan pollock Alaska lebih dipilih dibandingkan jenis ikan lainnya. Berikut ini lima kelebihan ikan pollock Alaska yang Mediatani lansir dari berbagai sumber.
Rasa yang Ringan dan Harga Terjangkau
Salmon merupakan salah satu jenis ikan dengan sumber protein yang sangat baik. Namun, tak semua orang suka dengan rasa dagingnya yang kuat. Selain itu, harga ikan salmon juga terbilang cukup mahal, sehingga hanya beberapa kalangan saja yang mampu mengonsumsinya.
Beda halnya dengan ikan pollock Alaska, ikan ini memiliki rasa daging yang lebih ringan dan harganya cukup terjangkau. Oleh karena itu, ikan pollock Alaska ini menjadi pilihan yang cocok untuk mendapatkan manfaat kesehatan luar biasa. Rasanya yang ringan juga membuat ikan pollock Alaska ini bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan.
Kaya Vitamin dan Mineral
Selama ikan ini tidak diolah dengan cara digoreng, manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari ikan pollock Alaska akan sangat banyak. Ikan pollock Alaska mengandung beragam vitamin dan mineral kunci, serta antioksidan, yang beberapa di antaranya merupakan vitamin B12, selenium, dan niacin.
Satu porsi ikan pollock Alaska yang dikonsumsi dapat memenuhi 10 persen kebutuhan vitamin D harian dan juga kebutuhan kalium pada tubuh. Dua zat tersebut seringkali tak tercukupi dalam tubuh.
Asam Lemak Omega-3
Keunggulan lain yang dimiliki ikan pollock Alaska, yakni kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. Satu porsi ikan pollock Alaska mengandung sekitar 50-1.000 mg omega-3. Sementara total asupan asam lemak omega-3 yang direkomendasikan per hari yaitu sebanyak 1.100 hingga 1.600 mg.
Berdasarkan hasil analisis meta terbaru yang mengulas 40 uji klinis dalam Mayo Clinic Proceedings, diketahui bahwa asupan tambahan 1.000 mg EPA dan DHA per hari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 5,8 persen dan serangan jantung hingga 9,0 persen. EPA dan DHA merupakan asupan jenis asam lemak omega 3.
Rendah Merkuri
Hampir semua jenis ikan yang dapat dikonsumsi menyehatkan bagi tubuh. Namun, ada beberapa jenis ikan dan makanan laut lainnya yang mengandung merkuri yang tinggi. Jika merkuri tersebut dikonsumsi dalam jumlah besar, kemungkinan tubuh akan mendapatkan masalah kesehatan serius, terlebih bagi ibu hamil dan anak.
Ikan pollock Alaska ini termasuk salah satu jenis ikan yang memiliki kandungan merkuri paling rendah. Oleh karena itu, beberapa Ahli kesehatan menyarankan untuk konsumsi ikan pollock Alaska karena aman untuk dinikmati.
Minim Jejak Karbon
Saat ini memilih makanan yang memperhatikan keberlanjutan merupakan hal yang sangat penting. Ikan pollock Alaska dibudidayakan secara bertanggung jawab, dimana jejak karbon yang ditinggalkan lebih rendah. Mengonsumsi makanan laut yang berkelanjutan merupakan salah satu langkah yang dapat dilakukan dalam memelihara populasi hewan di lautan.
