Mediatani – Sebagian besar masyarakat di seluruh dunia telah menjadikan kopi sebagai jenis minuman yang penting. Selain karena kenikmatan konsumen peminum kopi namun juga karena nilai ekonomis bagi negara-negara yang memproduksi dan mengekspor biji kopi (seperti Indonesia).
Bagi beberapa orang produk ini, dibuat dari biji tanaman kopi yang dipanggang (tanaman berbunga dari famili Rubiaceae), disebut sebagai “komoditi kedua yang paling banyak diperdagangkan secara legal” dalam sejarah manusia.
Selain kaya akan rempah-rempah Indonesia juga memiliki jenis-jenis kopi yang enak dan lezat yang diproduksi langsung di Indonesia. percaya atau tidak, Indonesia menjadi penghasil biji kopi terbaik tentunya dengan kualitas yang baik pula. Kenikmatan kopi Indonesia sudah diakui oleh dunia bukan hanya oleh para penikmat kopi di Indonesia.
Selain memiliki Jenis kopi yang memiliki cita rasa terbaik, produksi kopi Indonesia dalam satu tahun mencapai 600 ribu ton dan mampu menyuplai tujuh persen kebutuhan kopi dunia. Menurut data Kementerian Pertanian RI (Kementan RI), Indonesia merupakan produsen kopi terbesar di dunia, setelah Brasil dan Kolombia.
Berikut Mediatani merangkum jenis-jenis kopi Indonesia yang diminati sampai ke mancanegara itu.
Kopi luwak
Seperti yang kita tahu kopi luwak adalah jenis kopi yang dihasilkan dari kotoran luwak, tetapi diolah kembali menjadi kopi yang lezat dan nikmat. Kopi ini menjadi jenis kopi yang fenomenal karena harganya yang cukup mahal di Indonesia, tetapi banyak dicari oleh penikmat kopi di seluruh dunia.
Tetapi bagi para penikmat kopi, harga yang mahal tidak sia-sia karena sebanding dengan rasanya yang sangat khas dan lembut di lidah. Keunikan lain dari kopi luwak ini adalah proses fermentasinya yang dihasilkan langsung dari tubuh luwak.
Kopi java
Java coffee atau kopi java adalah kopi Indonesia yang asli ditanam dan diproduksi di pulau Jawa. Kopi java ini merupakan jenis kopi arabika yang sangat terkenal di dunia. Bahkan saking terkenalnya kopi java ini, kata java kini sering dijadikan kata slang dalam bahasa inggris. Kopi java mulai diproduksi pada zaman kolonial Belanda di abad ke-17, dan hingga kini Pulau Jawa masih menjadi produsen kopi terbesar di Indonesia.
Kopi toraja
Sama halnya dengan kopi java, kopi toraja juga menjadi salah satu jenis kopi yang mendunia karena rasanya yang sangat lezat. Orang bilang, kopi yang berasal dari Toraja Kalosi ini merupakan kopi yang memiliki rasa yang sangat khas yaitu rasa tanah dan hutan.
Hal itu dikarenakan oleh proses pembuatan kopinya dibuat setelah kopi tersebut dipetik. Sebagian besar penikmat kopi menyebutkan bahwa rasa pahit pada kopi toraja ini hilang setelah diseruput. Masyarakat Jepang dan Amerika banyak yang menyukai kopi toraja ini.
Kopi gayo
Sesuai dengan nama asalnya yaitu Aceh Gayo, kopi gayo ini juga menjadi salah satu kopi yang terkenal di dunia. Kopi gayo sudah diproduksi sejak tahun 1908, aroma khas pada kopi ini membuat kopi gayo disukai dan oleh banyak orang.
Bahkan kopi gayo telah mendapat beberapa kali penghargaan sebagai kopi terbaik di dunia. Permintaan kopi gayo masih selalu meningkat setiap tahunnya, bahkan kopi gayo menjadi salah satu kopi termahal di acara pameran kopi di Portland Amerika.
Kopi wamena
Kopi yang berasal dari Papua ini adalah kopi organik terbaik yang berasal dari Indonesia dan sudah dikenal luas di dunia. Karena Papua memiliki dataran yang subur maka bisa menghasilkan kopi Indonesia terbaik yang disukai banyak orang.
Ciri khas dari kopi wamena ini adalah aromanya yang sangat harum, teksturnya yang halus, serta after tastenya yang cukup manis dan berbeda dengan kopi kebanyakan. Bagi beberapa pecinta kopi di dunia, kopi wamena ini sering disejajarkan dengan kopi arabika premium asal Jamaica.
Kopi kintamani
Bali juga memiliki kopi khas Indonesia yang sudah tentu dikenal di seluruh dunia, yaitu kopi kintamani yang namanya disesuaikan dengan nama asalnya yaitu Kintamani Bali. Sama seperti kopi wamena kopi kintamani ini tergolong kopi organik yang pembuatannya masih menggunakan pengairan tradisional.
Kualitas kopi kintamani termasuk yang berkualitas baik karena ditanam di daerah yang sejuk dan dingin. Ciri khas dari kopi kintamani ini adalah teksturnya yang halus sehingga menciptakan rasa yang lembut di lidah.
Kopi sidikalang
Kopi jenis arabika ini merupakan kopi yang cukup dikenal di seluruh dunia, kopi sidikalang ditanam di daerah bukit barisan yang sejuk dan di tanah yang kaya akan kandungan mineral. Itulah yang membuat kopi Indonesia ini memiliki kualitas terbaik dan menjadi kopi yang populer di kalangan para pecinta kopi.
Kopi sidikalang ini masuk di deretan kopi terbaik di dunia sehingga disandingkan dengan kopi berkualitas asal Brasil, namun cita rasa dari kopi sidikalang ini tidak kalah enaknya dengan kopi Brasil.
