Berbagai Jenis Olahan Ikan Nila, Memanjakan Lidah!

Mediatani – Selain dikenal sebagai ikan air tawar yang mudah dibudidayakan, ikan nila juga dikenal dengan rasa dagingnya yang lezat. Hal itu membuat ikan ini diminati oleh pasar dalam negeri dan pasar global.

Di Indonesia, masakan olahan ikan nila biasa disajikan di restoran maupun warung makan. Berbagai tempat makan yang menyajikan olahan ikan ini pun banyak didatangi pengunjung. Karena itu, bisnis olahan ikan nila masih sangat menjanjikan untuk dikembangkan.

Bagi Sobat Mediatani yang ingin mencoba bisnis olahan atau masakan ikan nila, berikut ini berbagai jenis olahan ikan nila yang mudah dibuat. Jadi, ayo segera coba beberapa resep di bawah ini!

Kandungan Bermanfaat dalam Ikan Nila

Ikan nila menjadi sumber protein rendah lemak, yang nantinya akan diubah tubuh menjadi asam amino esensial. Kandungan ini bertugas membangun dan memelihara jaringan-jaringan tubuh, meningkatkan fungsi organ, sumber energi, dan membentuk antibodi dalam mencegah penyakit.

Berbagai Jenis Olahan Ikan Nila Enak dan Bergizi

Banyak sekali makanan dari olahan ikan nila yang dapat direkomendasikan kepada Sobat Mediatani. Beberapa resep di bawah ini adalah sebagian dari banyak menu yang patut dicoba.

1. Sup Ikan Nila

Satu dari berbagai jenis olahan ikan nila yang pertama adalah sup ikan nila. Untuk membuatnya, Sobat Mediatani harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini, ya.

2 ekor ikan nila
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat
1 batang sereh digeprek
garam secukupnya
1 jempol jahe digeprek
1 batang daun bawang diiris
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
jeruk nipis secukupnya
daun kemangi secukupnya
10 cabe merah utuh
kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya

Untuk memasaknya, Sobat Mediatani bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 30 menit, kemudian cuci sampai bersih.
Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun bawang lalu tumis.
Masukkan sereh, jahe, dan daun jeruk kemudian tunggu sampai tercium harum.
Tuang air dan tunggu hingga mendidih, lalu masukkan garam dan kaldu bubuk.
Masukkan ikan, tomat, cabe, dan daun bawang, kemudian masak dan tunggu hingga matang.

2. Ikan Nila Bakar Kecap

Untuk menu satu ini, bahan-bahan yang mesti disiapkan oleh Sobat Mediatani adalah sebagai berikut.

1 ekor ikan nila
1/2 buah jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tomat

Sementara itu, bahan untuk bumbu halusnya adalah sebagai berikut.

1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sendok makan gula merah disisir
2 sendok makan minyak

Kemudian, cara memasaknya ialah sebagai berikut.

Cuci ikan sampai bersih kemudian kerat-kerat.
Lumuri ikan dengan air perasaan jeruk nipis, lalu diamkan sebentar dan bilas lagi sampai bersih.
Lumuri ikan dengan bumbu halus, kemudian diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
Panaskan alat pemanggang dan bakar ikan sampai matang sambil mengoleskan ikan dengan kecap dan saus.
Bolak-balik kedua sisi ikan sampai matang, lalu angkat dan ikan nila bakar kecap siap disantap.

3. Ikan Nila Goreng Krispi Bumbu Kuning

Ada bahan utama dan bahan bumbu halus yang diperlukan. Bahan utamanya ialah 4 ekor nila yang sudah dibuang isi perutnya dan 1 buah jeruk nipis. Sedangkan bumbu halusnya terdiri dari beberapa bahan sebagai berikut.

4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Langsung menuju proses memasak, Sobat Mediatani dapat menyimak langkah-langkahnya di bawah ini, ya.

Cuci ikan sampai bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.
Diamkan ikan selama 10 menit lalu bilas sampai bersih untuk kemudian dikerat-kerat badannya.
Rendam ikan bersama bumbu sampai bagian dalam, lalu diamkan selama sekitar 1 jam.
Panaskan cukup banyak minyak di penggorengan kemudian goreng ikan memakai api kecil
Tidak perlu buru-buru dibalik agar ikan tidak hancur.
Diamkan sampai ikan matang, barulah ikan dapat dibalik, serta lebih baik kalau ikan bisa tenggelam di bawah permukaan minyak supaya kematangan dapat merata.

4. Ikan Nila Fillet Saus Kari

Terdengar nikmat ketika disajikan, bahan-bahan untuk membuat masakan ini adalah sebagai berikut.

4 potong fillet ikan nila
2 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak secukupnya
50 gram tepung terigu
1 butir telur kocok lepas
75 gram tepung roti

Sobat Mediatani juga perlu menyiapkan bahan untuk saus karinya adalah sebagai berikut.

2 sendok makan minyak goreng
50 gram bawang bombay dicincang
1 sendok makan tepung terigu
30 gram bumbu kari jepang bentuk pasta
kaldu bubuk secukupnya

Proses pembuatan menu dapat melalui langkah-langkah sebagai berikut.

Lumuri fillet ikan nila dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica sampai rata, lalu sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam penggorengan atau panci deep fry.
Lumuri ikan nila dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam telur kocok, kemudian angkat dan taburkan tepung roti sampai permukaan ikan semuanya tertutup tepung roti.
Masukkan fillet ikan, lalu goreng sampai warnanya kuning kecoklatan.
Siapkan bahan saus kari dengan memanaskan minyak goreng dalam penggorengan, kemudian tumis bawang bombay sampai harum.
Masukkan bumbu kari, tepung, dan kaldu, lalu campur sampai rata.
Setelah matang, oleskan saus kari pada ikan nila fillet dan tambahkan kentang rebus atau sayuran lain.