Mediatani – Sejak dulu wortel sudah menjadi salah satu jenis sayuran yang dikonsumsi oleh masyarakat indonesia. Selain memiliki tekstur yang renyah, wortel juga kaya akan beta-karoten yang kemudian diubah menjadi vitamin A.
Vitamin A sangat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu, jika dikonsumsi secara teratur, antioksidan yang terkandung di dalamnya dapat berguna untuk banyak hal.
Meski begitu, mengonsumsi wortel secara berlebihan ternyata dapat memberikan efek samping lho bagi tubuh. Mengonsumsi lebih dari empat buah per hari dapat menyebabkan beberapa efek samping.
Dilansir dari nakita.id, berikut ini beberapa efek samping yang ditumbulkan jika mengonsumsi wortel secara berlebihan.
1. Keracunan Vitamin A
Efek samping yang pertama adalah dapat menyebabkan keracunan vitamin A. Tidak hanya kekurangan vitamin, kelebihan vitamin dalam tubuh juga dapat membahayakan tubuh.
Kelebihan kandungan vitamin A yang tidak dibutuhkan oleh tubuh, akan disimpan di hati atau jaringan lemak. Akibatnya, akan menyebabkan terjadinya akumulasi vitamin A dari waktu ke waktu sampai akhirnya berubah menjadi toksisitas dalam tubuh.
Toksisitas vitamin A biasa juga disebut hipervitaminosis A. Gejalanya dapat berupa kehilangan nafsu makan, muntah, mual, rambut mengalami kerontokan, kelelahan, hingga pendarahan hidung.
Apabila toksisitas vitamin A menjadi kronis, dapat mempengaruhi berbagai sistem pada organ. Mulai dari menghambat pembentukan tulang hingga mempengaruhi fungsi ginjal.
2. Menyebabkan Terjadinya Alergi
Efek samping selanjutnya adalah dapat menyebabkan alergi. Meskipun wortel sendiri jarang menyebabkan alergi, namun akan memberikan reaksi ketika dikonsumsi sebagai bagian dari makanan lain.
Alergi wortel ternyata dapat mempengaruhi lebih dari 25% individu dengan alergi makanan. Individu dengan sindrom makanan serbuk sari menjadi yang paling mungkin alergi terhadap wortel.
Gejala alergi wortel berupa gatal atau pembengkakan pada bibir serta iritasi pada mata dan hidung. Dalam situasi yang tertentu, asupan wortel berlebih juga mampu menyebabkan anafilaksis.
3. Menyebabkan Perut Kembung
Pada sebagian orang, wortel mungkin akan sulit dicerna. Jika jumlah yang dikonsumsinya terlalu banyak, bisa saja menyebabkan perut menjadi kembung.
4. Menyebabkan Perubahan Warna Kulit
Mengonsumsi terlalu banyak wortel ternyata dapat menyebabkan karotenemia, meskipun tidak berbahaya bagi tubuh.
Ini disebabkan oleh banyaknya beta-karoten yang ada di dalam aliran darah akibat mengonsumsi wortel terlalu banyak, sehingga kulit berubah menjadi oranye.
Satu wortel yang berukuran sedang mengandung setidaknya 4 miligram beta-karoten. Apabila mengkonsumsi lebih dari 20 miligram beta-karoten setiap hari selama beberapa minggu, dapat menyebabkan terjadinya perubahan warna pada kulit.
***
Kebutuhan sayur setiap orang mungkin berbeda satu sama lain. Bagi Anda yang memiliki masalah kesehatan atau sensitif pada suatu jenis sayur seperti wortel, maka ada baiknya jika berkonsultasi terlebih dahulu ke dokter untuk mengetahui jumlah yang aman dikonsumsi.
