Mediatani – Pisang selama ini dikenal sebagai salah satu buah yang cukup banyak penggemarnya. Selain karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak, buah pisang ini juga kaya akan serat yang baik terutama untuk program penurunan berat badan.
Buah pisang ini tentunya lebih enak lagi dinikmati ketika sudah masak dengan sempurna. Cirinya yaitu, tekstur buah yang lembut dan tidak lonyot, rasanya legit, aromanya harum dan kulitnya terlihat kuning mulus.
Jika kamu punya pisang tua tetapi belum matang dengan sempurna, jangan khawatir akan hal itu. Sebagian besar orang sudah bisa mempercepat kematangan buah pisang dengan cara mengkarbitnya. Namun selain mengkarbit, ternyata ada beberapa cara untuk mematangkan buah pisang agar bisa matang dengan sempurna.
Dilansir dari laman Insider (22/1), inilah beberapa cara untuk mematangkan pisang dengan cepat tanpa karbit.
1. Menyimpan bersama
Suhu menjadi salah satu faktor yang paling penting dalam proses pematangan buah pisang. Untuk mempercepat proses pematangannya, kamu bisa menyimpan buah pisang ini pada ruangan dengan suhu lembab yaitu sekitar 15-18 derajat celcius.
Proses peningkatan terhadap jumlah gas etilen yang berasal dari beberapa buah menjadi salah satu faktor mempercepat pematangan. Jadi, simpan sesisir pisang di meja dapur. Bisa juga diletakkan dalam mangkuk buah agar gas etilen gabungan antara buah lainnya akan membantu buah pisang matang dengan cepat.
Pastikan kamu terus memeriksanya setiap hari agar tingkat kematangan pisang sesuai dengan yang kamu inginkan dan pisang dinikmati lebih terasa manis dan lembut.
2. Simpan dalam Kantong Kertas
Paper bag atau kantong kertas bekas bungkus produk makanan dan minuman bisa kamu manfaatkan untuk membungkus pisang. Cara ini dinilai sangat efektif untuk memicu proses pematangan pisang.
Kamu hanya perlu memasukkan pisang dalam kantong kertas. Kemudian tutup lalu diamkan selama semalaman. Proses ini akan memicu pisang untuk mengeluarkan gas etilen, sehingga proses pematangan bisa lebih cepat.
3. Menyimpan Pisang Bersama Buah Penghasil Gas Etilen
Salah satu buah yang bisa membantu pisang untuk matang dengan cepat adalah buah apel karena juga bisa menghasilkan gas etilen. Kamu bisa menyimpan kedua buah ini secara bersamaan.
Metodenya sama seperti poin kedua yaitu dengan menggunakan kantong kertas. Taruh pisang mentah dan beberapa potong apel kemudian tutup dan diamkan selama beberapa hari.
Selain apel, rekomendasi buah yang bisa kamu gunakan adalah mangga, alpukat dan juga pir. Tapi ingat ya, kamu tidak boleh menaruhnya pada suhu panas yang berlebihan sebab akan berdampak pada daging buahnya yang menjadi lunak bahkan membusuk
Sebaiknya jangan memakai metode mengiris pisang untuk mempercepat proses pematangannya, cara ini tidaklah efektif. Karena ditakutkan setelah dipotong atau dikeluarkan dari kulitnya terjadi reaksi kimia berantai dan pisang cepat membusuk.
