Mediatani – Lemari es atau kulkas berfungsi untuk menyimpan makanan dan minuman untuk mengubahnya pada kondisi dingin. Dengan begitu, makanan dan minuman yang tersimpan di dalam kulkas akan bertahan lebih lama dalam kondisi segar.
Meskipun demikian, masa simpan makanan dan minuman dalam kulkas ternyata berbeda-beda dan tidak akan bertahan selamanya di dalam kulkas. Termasuk juga ketika kamu hendak menyimpan susu, mentega, dan yogurt.
Nah, kira-kira berapa lama masa simpan susu, yogurt, dan mentega jika dimasukkan di dalam kulkas? Dikutip dari Food and Wine, edisi Rabu (12/10/2022), berikut ini penjelasan singkatnya.
1. Susu
Anda mungkin sudah tahu tentang manfaat menyimpan susu di kulkas. Akan tetapi, memperhatikan letak menyimpan susu di kulkas juga sangat penting. Susu paling baik disimpan pada suhu sekitar 2,7 derajat celcius.
Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda memiliki beberapa opsi. Anda dapat membekukan susu, selama masih disimpan di dalam wadah plastik. Pastikan untuk membekukan susu sebelum tanggal kedaluwarsa, dan berikan satu atau dua inci ruang untuk mengembang. Botol plastik juga dapat menjadi wadah menyimpan susu beku dengan baik.
Susu beku bisa disimpan di freezer hingga tiga bulan. Lelehkan dengan memasukkannya ke dalam kulkas dan biarkan perlahan sampai suhu cair. Susu yang dicairkan akan terlihat berbutir, karena molekul lemaknya terpisah, tetapi kocok atau masukkan ke dalam blender untuk berputar dan itu akan baik-baik saja.
Umur simpan untuk susu yang dicairkan jauh lebih pendek daripada susu segar. Anda lebih baik mengonsumsi susu yang dicairkan dalam tiga hingga empat hari.
2. Mentega
Mentega yang kamu letakkan di atas meja dalam keadaan tertutup, itu tidak mengapa. Mentega tersebut akan memudahkanmu ketika mau mengoleskan mentega tersebut ke roti tawar atau makanan lainnya. Cara ini biasanya membuat mentega bisa bertahan tiga minggu hingga satu bulan.
Tetapi, jika suhu dapur sangat panas, mentega yang disimpan akan menjadi lebih cepat membusuk. Ini juga bekerja paling baik dengan mentega asin, karena garam membantu pengawetan.
Jika menyimpan mentega di kulkas, kamu bisa menikmati mentega tersebut selama tiga bulan lebih. Mentega juga membeku dengan sangat baik dan mudah, asalkan dibungkus rapat dengan aluminium foil atau bungkus plastik. Mentega bisa digunakan untuk satu tahun atau lebih seperti itu. Lelehkan sebelum digunakan.
3. Yogurt
Jika yogurt yang dibuka tidak habis dikonsumsi, sebaiknya segera masukkan dalam kulkas. Jika dimasukkan ke dalam kulkas, yogurt tersebut bisa bertahan dalam 5 hingga 7 hari bahkan dua minggu.
Kamu juga bisa membekukannya. Yogurt akan kehilangan sebagian teksturnya ketika dibekukan dan dicairkan. Rasanya pun akan tetap enak ketika disimpan bahkan dalam keadaan beku. Namun, ketika terlihat ada jamur atau garis-garis pink pada yogurt, maka buang saja.
