Sapi sudah merupakan bagian dari budaya masyarakat Indonesia. Jenis sapi unggul apa saja yang banyak dibudidayakan di Indonesia, simak artikel ini.
Mediatani – Sapi merupakan salah satu hewan ternak yang saat ini dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Selain menjadi sumber penghasil daging merah, budidaya sapi juga ditujukan untuk menghasilkan susu. Sehingga tidak mengherankan jika pada negara-negara yang mayoritas penduduknya mengkonsumsi daging dan susu serta produk derivatifnya, peternakan sapi dilakukan secara besar-besaran.
Sampai saat ini ada sekitar lebih dari 250 jenis sapi ternak yang diakui di seluruh dunia, namun jika sapi hasil persilangan dari jenis – jenis yang sudah ada, kemungkinannya bisa menjadi tidak terbatas. Banyak jenis baru muncul dari hasil persilangan berbagai jenis sapi.
Tujuan persilangan biasanya untuk menghasilkan jenis baru dengan sifat – sifat yang lebih unggul. Misalnya ada jenis yang cepat pertumbuhannya namun tidak tahan terhadap cuaca panas, di sisi lain ada sapi lokal yang tahan terhadap cuaca panas namun pertumbuhannya tidak secepat jenis yang lain. Untuk mendapatkan sapi dengan pertumbuhan cepat dan tahan panas, dilakukan pesilangan antara dua atau lebih jenis sapi.
Perkawinan silang adalah cara yang efisien yang telah lama dilakukan orang, untuk membuat bibit unggul, walaupun galur murni itu tetap penting. Dengan menggunakan bibit sapi yang berkualitas, juga akan menghasilkan persilangan yang berkualitas.
Pusat budidaya sapi yang terkenal di Indonesia terletak pada beberapa daerah, yaitu Aceh, Madura, Bali dan Sumbawa. Seiring dengan berkembangnya permintaan daging sapi di dalam negeri, membuat banyak peternak mulai membudidayakan juga jenis sapi impor selain jenis-jenis sapi lokal. Berikut jenis-jenis sapi yang sekarang banyak dibudidayakan oleh peternak di Indonesia antara lain :
1. Sapi Brahman
Sapi ini merupakan hasil peranakan dari sapi zebu yang berasal dari India. Sapi Brahman banyak diternakkan di Amerika Serikat sejak tahun 1849, kemudian dikembangan juga di Australia. Sedangkan di Indonesia sapi jenis ini mulai masuk pada saat masa penjajahan pemerintah Hindia-Belanda. Untuk saat ini, peternakan sapi Brahman di Indonesia banyak terdapat di daerah Sumba, Nusa Tenggara Timur.
2. Sapi Angus
Sapi Black Angus, juga disebut Aberdeen Angus, berasal dari timur laut Skotlandia. Sapi ini masuk ke Indonesia sekitar tahun 1974, yang didaangkan didatangkan dari Selandia Baru.
3. Sapi Limousin
Sapi yang berasal dari Perancis ini, mulai banyak diminati dan diternakkan di Indonesia sejak awal tahun 2000-an. Bobotnya yang dapat mencapai 1 ton lebih membuat sapi Limousin menghasilkan lebih banyak daging dari jenis-jenis sapi yang dibudidayakan di Indonesia.
4. Sapi Ongole
Sapi yang banyak diternakan di daerah Sumba ini, masih keturunan sapi India dari jenis Nellore, yang didatangkan ke Indonesia pada sekitar tahun 1914. Kebanyakan sapi yang dibudidayakan oleh petani maupun peternak sapi tradisional di Indonesia merupakan hasil persilangan dari sapi jenis ini.
5. Sapi Simental
Selain sapi Limousin, sapi yang diimport dari Swis ini juga salah satu sapi import yang disukai peternak untuk dibudidayakan. Karena selain bobotnya yang serupa dengan sapi Limousine, sapi Simental juga dapat diambil susunya.
6. Sapi Peranakan Friesian Holstein
Sapi penghasil susu ini merupakan hasil persilangan antara sapi Friesian Holstein dengan sapi lokal. Sapi Friesian Holstein sendiri berasal dari Belanda dan tidak tahan dengan cuaca panas.
7. Sapi Bali
Sapi Bali diperkirakan jenis sapi lokal yang tertua di Indonesia, yang awalnya merupakan banteng lokal yang dijinakkan dan dikembang biakkan. Selanjutnya pada sekitar tahun 1960 sapi bali dikembangkan dan disebar ke wilayah-wilayah di Indonesia.
8. Sapi Madura
Sapi lokal ini diperkirakan hasil persilangan antara banteng lokal dengan sapi India. Awalnya hanya banyak dibudidayakan di Pulau Madura, namun karena sifatnya yang tahan penyakit dan cepat beradaptasi, sapi ini sekarang sudah menyebar di wilayah-wilayah di Indonesia.
Itulah tadi delapan jenis sapi yang paling diminati peternak di Indonesia. 8 jenis sapi populer di Indonesia ini memiliki potensi bisnis yang sangat besar. Apalagi menjelang idul adha, harga sapi melonjak dan kebutuhan sapi nasional juga ikut meningkat. Berminat memulai usaha budidaya ternak sapi? Pilih jenis kebanggaan anda.
