Mediatani – Jauh sebelum adanya teknologi yang digunakan untuk penelitian, masyarakat Jepang sudah menganggap bahwa teh hijau merupakan minuman yang sangat mujarab. Teh hijau dipercaya mampu meningkatkan kesehatan jantung dan membantu menurunkan berat badan.
Setelah teh hijau ramai diperbincangkan, akhir-akhir ini matcha juga mulai menarik perhatian. Ternyata banyak yang keliru karena mengira bahwa teh hijau dan matcha adalah sesuatu hal yang sama.
Teh hijau pada umumnya berbentuk dauh yang diseduh, sedangkan matcha lebih sering kita jumpai dalam bentuk bubuk. Pertanyaannya sekarang adalah apakah perbedaan dari teh hijau dan matcha? Berikut ini penjelasan yang dilansir dari laman Mediatani dari berbagai sumber.
Segi pengolahan dan bentuk produk
Pada umumnya, teh hijau dan matcha sama-sama jenis teh hijau yang berasal dari tanaman Camellia Sinensis. Perbedaan yang mencolok dari keduanya yaitu pengolahan dan bentuk produknya.
Dilansir dari laman republicoftea.com, teh hijau punya tekstur yang sama dengan teh pada umumnya, yaitu berupa daun kering yang bewarna hijau kecoklatan. Teh hijau juga melewati proses yang lebih lama selama produksi karena proses penjemuran daun teh dilakukan di bawah sinar matahari. Teh hijau memiliki tekstur lembut, ringan dan segar.
Sementara itu, matcha seringkali kita jumpai dalam bentuk berupa bubuk layaknya bedak tabur. Dikutip dari laman medicalnewstoday.com, bubuk matcha ini didapatkan dari daun teh yang sudah ditumbuk halus.
Untuk rasanya, matcha cenderung lebih kaya dan lebih intens. Hal ini karena hampir sebagian besar kandungan matcha adalah daun teh hijau yang sudah digiling menjadi bubuk halus.
Segi penyajian
Jika ditinjau dari segi penyajianya, teh hijau dihidangkan dengan cara diseduh menggunakan air panas. Pada umumnya, teh hijau disajikan untuk acara-acara dan tamu tertentu.
Banyak orang yang menyajikan teh hijau dengan menambahkan bahan-bahan lain untuk mendapatkan aroma yang beragam. Biasanya aroma tersebut berupa rasa bunga, buah, jeruk, persik atau kacang.
Sementara itu, matcha biasanya lebih sering diolah untuk menjadi minuman-minuman seperti smoothies sebab teksturnya yang creamy. Matcha seringkali disajikan bersama dengan creamer, susu, gula dan pemanis buatan untuk membuat matcha latte.
Segi kandungan yang dimiliki
Ditinjau dari segi kandungan yang ada di dalam keduanya, Teh hijau akan memberikan tubuh sejumlah antioksidan, mineral dan vitamin. Sementara matcha memiliki konsetrasi yang lebih kuat dari beberapa nutrisi utama dan antioksidan.
Manfaat kesehatan green tea dan matcha tidak terlalu jauh. Manfaatnya cukup banyak untuk kesehatan tubuh. European Journal of Preventive Cardiology menemukan bahwa manfaat yang dirasakan bagi tubuh salah satunya menjaga kesehatan jantung.
**
Itulah beberapa penjelasan terkait perbedaan teh hijau dan matcha. Keduanya memiliki keunggulan dan penikmat tersendiri. Semoga artikel ini bermanfaat.
